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Distributeur: Restaurant Well
Prix régulier: $33.00
Prix régulier
Prix réduit: $33.00
Prix unitaire: par

Culture: Nature
Superficie totale: 13 hectares
Sol: Argilo-sableux
Encépagement: Welschriesling 50 %, Pinot gris 30 %, Traminer 20%
Âge des vignes: 5-30 ans
Densité: 4400 pieds/ha
Vendange: Manuelle
Méthode de fabrication: Vegan
SO2: 20mg/L
Sucre résiduel: 4,8g/L
Élevage: 4 mois sur lies en cuves inox.

Vinification: Vendange à la fin août du welschresling, et plutôt au début septembre pour le pinot gris et le traminer. Puis, 5 à 7 jours de macération sur peaux, chaque cépage séparément. Pressurage délicat, puis assemblage des cuvées.